私たちクラブタワー株式会社は、飲食店経営を中心に催事事業、イベント出店、弁当デリバリー業務及び飲食店サポート事業など、幅広い角度で、フードサービス業を通じて、地域に貢献するチームを目指しています。
お客様に「美味しいと楽しい」をお届けするために、業者様を大切に考え、仲間を大切に考え、家族を大切に想える自分づくりが軸になるものと考えています。
美味しいと楽しいを
届けたい
TOPICS
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事業紹介
催事事業
催事事業「紅だるまの煮込み本舗」
焼肉店を中心に展開しているため、九州産黒毛和牛から国産和牛に至るまで、様々なお肉の端材が出ますので、それらを集めて煮込み屋として販売する「紅だるまの煮込み本舗」を全国のデパートに期間出店しております。
あとは、手づくりのキムチを主力商品に、地域柄や季節、主催者様の意図に添った商品を揃えて販売しております。出店のスケジュールはSNS等で発信すると共に、出店のご依頼やご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
飲食店サポート事業
飲食店サポート「ワイビーディーワークス」
「簡単で良いんだけど」「そんなにお金を掛けずにとりあえず、、、」というような、ちょっと手伝ってほしい自分では出来ないもの』をメインにお手伝いするサポートを行っております。
例えば「名刺やリーフレットの作成」のようなものから、「メニュー帳の作成」「ＷＥＢサイトの制作」「スタッフユニフォームや店舗に合ったノベルティの作成」「ライティング/文章作成」など様々に対応しております。
弊社の飲食店サポート「ワイビーディーワークス」の特徴は、実務経験があるからこそ作れるものがあるということです。
例えば、メニュー帳ひとつ取っても、弊社では、最初のうちにデザインを作ることはありません。メニュー帳を変えるということは（単純にリデザインしたい場合もありますが）「現状に満足がいっていない」＝「課題がある」ということが殆どです。そして、その多くが、オーダー商品の偏りや、オーダー点数の低下などによる原価率の上昇、または単純に売上の低下。あとは、値付け設定が上手くいかずに目標客単価を下回ったり、逆に上がりすぎたり、単純に売りたいものが注文されない。などです。ですので、弊社では、そういう根本的な部分をヒアリングした上で目標の原価率に少しでも近づくようなご提案だとか、内容によっては、グランドメニューをリデザインするのではなく、差し込みメニューを作られては？などのご提案をすることによって、より早くより安く目標にたどり着くご提案を大切にしています。
「飲食店サポート」というアバウトな事業なので、長文になりましたが、簡単に言えば「ガッツリやっちゃうその前に。」です(笑)
「ちょっと何かを変えたい」「本格的に変革する前に、どうやったら効率的にやれるか知りたい」「どんな店舗イベントや企画がうちの店には合ってるだろうか意見が聞きたい」「予算はないがWEBサイトくらいは持っておきたい」「名刺くらい作っておきたい」のようなご要望から始まって今に至っています。
当事業は、普段、現場に入るスタッフが対応することもありますので、スケジュール等の調整を適宜行わせて頂きながら、双方、無駄なく無理なくWIN-WINのコミュニティを広げながら、より早くより安く目的地の方角へ向かうサポートを行っています。
弊社の特徴
「地産地消と健康志向」を私たちクラブタワー株式会社は大切にしています。
【地産地消】
福岡から九州へ。九州から世界へ。をスローガンに、メインで使用する牛肉は、九州産４等級の黒毛和牛を使用しています。宮崎牛、伊万里牛、佐賀牛を中心に、博多和牛、長崎和牛、壱岐牛、おおいた豊後牛、くまもとあか牛、鹿児島黒牛から、厳選して使用しています。
また、弊社のこだわりのお米（玄米）も同様に九州産に特化して、鹿児島伊佐米、大分玖珠米を中心に、熊本天草特別栽培コシヒカリ、福岡県産ヒノヒカリをする他、野菜も出来る限り九州産の新鮮な物を使用しています。
【健康志向】
弊社の大きな特徴のひとつが「店内精米」にございます。事実、お米も鮮度が重要なため、毎日店内でその日の分だけを精米して、精米から洗米、浸水、炊き上げまで徹底的にこだわっておりますが、その中で取れるものが「米ぬか」です。弊社では、取れたての新鮮な米ぬかの良い部分だけを丁寧に炒って、様々な食材に使用しています。「米ぬか」の栄養素は非常に高いだけでなく、アレルギー問題も殆どないため、幼児から年配の方まで幅広い方に安心してお召し上がりいただけます。そのために出来るだけ市販のものを使うのではなく、この米ぬかを使用しやすくするために「出来るだけ手づくり」を徹底しています。
例えばキムチ、例えばカレーなど、全てにおいて安心安全な食材で手づくりすることで、より健康的により美味しくなるように提供しています。
企業情報
| 社名 |
クラブタワー株式会社 福岡市博多区中洲4-1-30 2F |
|---|---|
| 飲食店舗 |
釜炊き飯の焼肉店 紅だるま 中洲本店 福岡市博多区中洲4-1-30 2F 092-271-2600 |
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焼肉食堂 天空の紅だるま サンスカイホテル小倉店 北九州市小倉北区神幸町2-1 11F 093-521-0214 |
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ステーキカレーの専門店 アニマ 警固店 福岡市中央区警固2-15-3 2F 092-707-1619 |
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| セントラルキッチン |
紅だるまキッチン 福岡市博多区築港本町2-3 |
| 催事事業本部 |
紅だるま煮込み本舗 柳川市東蒲池1504-1 080-7190-1489 |
| ミーティングルーム |
ワイビーディーワークス 福岡市東区馬出2-4-24 1F |
求人情報
やりがいに繋がる職場づくりを目指します。
各店舗、時間を選べるシフトづくりで働きやすい環境から、とにかく稼ぎたい方、独立を目指すための勉強をしたい方へのプログラムまで幅広く考えて一緒に働く仲間を募集しています。
自分のライフスタイルに合う働き方を見つけることでやりがいに繋がる環境を用意できる職場づくりを弊社は目指しています。
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