スピリット・セイフ 【Spirit safe】

モルト・ウイスキーの2回の蒸留後に流れ出る蒸留酒のアルコール測定を行い、熟成に回すスピリッツだけを選り分ける装置のこと。この装置を通るアルコールは課税対象で、税務署・税関の管轄にあり、人が勝手に触れられないように、ガラスケースに入り、鍵がかけられている。

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2010年10月21日 3:54 PM | カテゴリー:ウイスキー辞典

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