中留(ハート) 【Heart】

ポット・スチルから溜出してくる液体の最初の前留(ヘッド)と、最後の後留(テイル)を取り除いた「中留(ハート)部分」のこと。ミドル・カットとも言う。

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2010年10月21日 1:09 PM | カテゴリー:ウイスキー辞典

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