パラタイズ(パラタイズ式) 【Palletaise】

熟成庫での保管方法のひとつ。パレットと呼ばれる荷台の上に樽を縦に並べて熟成させる方法。主にグレーンウイスキーの貯蔵に用いられているが、カナディアンの多くやアイリッシュの一部でも採用されている。

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2010年10月21日 11:26 AM | カテゴリー:ウイスキー辞典

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