ワート(ウォート) 【Wort】

マッシュタンの中で粉砕麦芽(グリスト)に熱湯を加えて抽出した糖液(麦汁)のこと。発酵に必要な原材料でこれにイースト菌を加えると発酵が始まる。

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2010年10月20日 8:04 PM | カテゴリー:ウイスキー辞典

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